کوکی لوتوس متفاوت آموزش کره ی کاراملی انتهای کلیپ گذاشته شده حتما ببینید خوشمزه ترین و بی نظیر ترین کوکی لوتوس همینه . کره ی کاراملی ۱۰۰ گرم شکر سفید ۸۰ گرم شکر قهوه ای ۵۰ گرم کرم لوتوس ۶۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد وانیل مایع ۳-۴ قطره ارد قنادی ۱۵۰ گرم جوش شیرین ۱/۲ ق چ بکینگ پودر ۱/۲ ق چ نمک یک پینچ شکلات تلخ خرد شده ۱۰۰ گرم بيسكوئيت لوتوس خرد شده ۴۰ گرم کره رو کاراملی کنید بعد از کاراملی شدن وزن کره به ازای هر ۱۰۰ گرم به ۸۰ گرم میرسه صبر کنید به دمای محیط برسه و بعد كرم لوتوس رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بعد شکر ها رو اضافه کرده و ترکیب کنید و در مرحله ی بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید در اخر مواد خشک رو با هم ترکیب کرده و روی مواد الک کنید و با لیسک خمیرو جمع کنید و در پایان شکلات خرد شده و بیسکوییت خرد شده رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید و حالا چونه های ۶۰ گرمی بگیرید و با فاصله تو سینی فر بچینید و بزارید تو یخچال به مدت ۱ ساعت تا استراحت کنه خمیر باید کاملا خنک خنک باشه و یا حتی رو به یخ زدگی و فر داغ داغ بیست دقیقه قبل از اینکه سینی رو از فر خارج کنید فر رو با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و بعد سینی فر رو داخل فر گذاشته و به محض اینکه در فرو بستید دمارو به ۱۷۰ درجه تغییر بدید زمان پخت بین ۱۱ تا ۱۴ دقیقه است. هر فری یک قلقی داره حتما یدونه کوکی با دما و زمان گفته شده پخت کنید اگر نتیجه رضایتبخش بود مابقی کوکی ها رو هم پخت کنید نکته ی بعدی یک سوم از پخت کوکی ها خارج از دمای فر انجام میشه پس بعد از زمان گفته شده #کوکی_لوتوس_متفاوت 🎉 @deseroshirini