کوکی هویج فرانسوی 🥧🥕 مواد لازم کره دمای محیط ۱۱۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد هویج بخارپز پوره شده ۱۳۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم جوش شیرین ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل مقداری شکلات سفید ۱۰۰ گرم گردو نگینی خرد شده ۵۰ گرم پودر دارچین ۱ ق م نمک ۱ پینچ طرز تهیه کره هم دمای محیط شکر + تخم مرغ وانیل را با هم مخلوط میکنیم در حد یک دقیقه با همزن میزنیم پور هویج بخار پزشده را به آن اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم و تمام مواد خشک را با هم مخلوط و الک کرده و به تدریج به خورد مواد می دهیم تا کاملا یکدست شود و در این مرحله اگر دوست داشتید شکلات سفید خورد شده و یا گردو خورد شده را اضافه و مخلوط میکنیم از خمیر به اندازه های ۸۰ تا ۱۰۰ گرمی برداشته و حداقل به مدت نیم ساعت در فریزر استراحت میدهیم و در فر از پیش گرم شده ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم و بعد از خنک شدن نکته : بعد از ۱۵ دقیقه کوکیها را از فر خارج کنید وسط کوکی ها نرم است باید اجازه بدهید یک ساعت بیرون از فر استراحت کنند تا پخت کوکی تکمیل شود نکته ۲ میتوانید کوکی را بدون شکلات و مغز گردو بپزید و اگر نیاز شد مقدار خیلی کمی آرد به آن اضافه کنید نکته اگر احساس کردید خمیر چسبناک هست برای گلوله کردن خمیر دستهای خود را کمی چرب کنید نکته ۴ اگر دوست داشتید برای روی کوکی پس از پخت و سرد شدت فراستیگ پنیری درست کنیدنکته ۵ اگر علاقمند بودید روی کوکی ها را با شکلات سفید ذوب شده دیزاین کنید نکته ۶ می توانید دو عدد شکلات سکه ای را در میان خمیر کوکی گذاشته و آن را گلوله کنید و بعد از سرد شدن درفر بپ #کوکی_هویج_فرانسوی 🎉 @deseroshirini