#نان_شکلاتی مواد لازم: شیر گرم 130 گ خمیر مایه 6 گ شکر 30 گ نمک 6 گ تخم مرغ 1 ع آرد 300 تا 330 گرم بسته به نوع آرد و اندازه تخم مرغ کره نرم 50 گرم برای لای خمیر کرم کاکائو فندقی در صورت تمایل گردوی خرد شده طرز تهیه: شیر و خمیر مایه رو مخلوط کنید شکر و نمک رو اضافه و مخلوط کنید تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کنید بیشتر آرد رو اضافه کنید کمی کنار بذارید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه اگه خمیر شل بود باقی آرد رو اضافه کنید خمیر رو کمی ورز بدین بعد کره رو اضافه کرده ورز بدین تا کاملا جذب خمیر بشه به شکلی که در ابتدای ویدئو نشون دادم خمیر رو به سطح کار بکوبید و تا کنید تا کاملا یکدست بشه خمیر رو استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه خمیر آماده رو با وردنه به ضخامت نیم سانت به شکل مربع پهن کنید روی سطح خمیر کرم کاکائو بمالید و رول کنید و به شکلی که تو ویدئو نشون دادم برش بزنید و طوری که برشها رو به بالا باشه بپیچید من در نهایت خمیر رو به شکل گرد پیچیدم و داخل قالب 20 که با کره نرم چربش کرده بودم قرار دادم شما میتونید به صورت پیچ بلند هم داخل سینی قرار بدین روی خمیر رو با کیسه بپوشونید و در محیط گرم استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه من کمی گردوی خرد شده هم روی نون پاشیدم داخل فر گرم با دمای 200 درجه قرار بدین تا وقتیکه کاملا طلایی بشه حدود 20 تا 25 دقیقه 🎉 @deseroshirini