🌷#نان_شلشلو 🥖🥖
نان سنتی مخصوص لارستان هست.
مواد لازم:
ارد سفید ۳ لیوان
شیر خشک ۳ ق غ ( شیر نیدو)
مایه خمیر ۱ ق غ
زرد چوبه ۱ ق م
روغن یک چهارم لیوان
نمک نصف ق م
رازیانه ۱ ق م
اب ولرم تقریبا ۳ لیوان
شکر ۳ ق غ
کنجد و سیاه دانه
مهیاوه( یه نوع سس هست که از پودر ماهی و ادویه های خاص درست میشه)
روش پخت:
آرد رو با شیر خشک الک کنید و خوب مخلوط کنید، شکر رو اضافه کنید ، نمک رازیانه و زردچوبه رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید انتهای کار ، اب ولرم رو کم کم اضافه کنید تا خمیر رقیق( خمیر پنکیک) بدست بیاد دره ظرف رو ببندید یک ساعت استراحت بدید تا خمیر ور بیاد تابه نسوز رو بزارید روی حرارت چرب کنید و از خمیر بریزید روش کنجد و سیاه دونه و مهیاوه بزنید روی تابه یک طرف که حباب زد برگردونید طرف دیگه رو بپزید بعد از پختن دوطرف روی نان رو روغن بزنید .
نکته:
برای تهیه نان از تخم مرغ و زعفران هم میتونید استفاده کنید.
سیر هم میشه استفاده کرد.
به جای مهیاوه از عسل هم میتونید استفاده کنید.
🎉 @deseroshirini