مقاله دوم: اثر ترکیبات طبیعی و خارجی شیر و فراورده های لبنی در پیشگیری از خطر بروز انواع سرطانها
منتشر شده در مجله علمی پژوهشی علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-373&slc_lang=fa&sid=fa
شیر و فراوردههای لبنی، مواد غذایی فرا سودمندی هستند که اثر مستقیم و قابل توجهی بر سلامتی دارند و مصرف لبنیات با کاهش خطر بروز بسیاری از سرطانها ارتباط دارد. مطالعات متعدد نشان میدهند که مصرف لبنیات با کاهش خطر بروز بسیاری از سرطانها به دلیل حضور ترکیباتی مانند ویتامین D، اسید لینولئیک، کلسیم، پروتئینهایی مانند کازئین، پروتئینهای آب پنیری ، لاکتوفرین که بالقوه دارای خاصیت ضد سرطانی هستند، در ارتباط است. از طرفی استفاده از فراوردههای لبنی فراسودمند و یا محصولات تخمیری در تشدید این خاصیت نقش بهسزایی دارند. شواهد کافی و قانع کننده هزاران سال مصرف نشان میدهد که فراوردههای لبنی تاثیر قطعی در سلامت و حفظ آن و بقا و طول عمر دارند. در نهایت، مصرف نرمال فراوردهای لبنی با استانداردهای بهداشتی بالا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و مغذی بنا به ضرورت مصرف آنها در حفظ سلامت دندانها و استخوانها و مقابله با پوکی استخوان و فشار خون بالا و دیابت نوع 2 و سندروم متابولیک و همچنین پیشگیری از بروز و بهبود برخی از سرطانها باید ترغیب شود.
به این ترتیب مشخص شد که فواید مصرف شیر مورد تایید قرآن کریم، روایات اهل بیت و مقالات علمی در نشریات معتبر است در صورتی که ادعاهای مطرح شده در کلیپ فوق پشتوانه معرفتی و علمی ندارد.
@drezamontazer