#خورش_خلال_بادام 🧅مواد لازم پياز متوسط 2 عدد روغن محلي 12 پيمانه گوشت گوسفند يا گوساله 750 گرم ( بدون استخوان ) فلفل سياه و ادويه خورشي 12 قاشق چايخوري از هر کدام رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري آب 4 پيمانه ليمو عماني 4 عدد خلال بادام خشک 200 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق سوپخوري نمک، گلاب و خلال پسته 1 قاشق چايخوري از هر کدام 🍛طرز تهیه پياز را خرد کنيد و روغن را در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و پياز را با روغن خوب تفت دهيد تا طلايي شود. سپس گوشت خرد شده را با آن تفت دهيد. سپس ادويه، فلفل و رب گوجه فرنگي را به پياز و گوشت اضافه کنيد و تفت دهيد.بعد 4 پيمانه آب اضافه کنيد و اجازه دهيد خورش با حرارت ملايم بجوشد تا گوشت بپزد. در اواسط طبخ ليمو عماني ها را سوراخ کنيد و به خورش بيفزاييد. وقتي که گوشت پخت، خلال بادام را نيز بيفزاييد.بعد از چند جوش زماني که خلال بادام نرم شد زعفران آب کرده، نمک و گلاب را نيز اضافه کنيد و خورش را از روي حرارت برداريد. خورش را داخل ظرف بکشيد و خلال پسته را روي آن بريزيد. 🏡 @e_khanevadeh 🏡