#قنبر_پلو 📝مواد لازم: برنج، 4 پیمانه گوشت چرخ کرده گوسفندی 500گرم مغز گردو، 100گرم کشمش پلویی، 200گرم رب انار، 4قاشق سوپخوری شیره انگور1تا2ق غ پیاز، 1 عدد درشت آرد نخود چی3ق غ نمک دریا و فلفل و زردچوبه و روغن، به میزان لازم 🍃🌺🍃🌺🍃 💬طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید. نمک، فلفل، آرد نخودچی و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید. از گوشت, قلقلی های کوچکی به اندازه گردو درست کنید و در روغن سرخ کنید و در ظرفی کنار بگذارید. پیاز را خلالی خرد کنید و در یک تابه بریزید و اجازه بدهید تا پیاز طلایی رنگ و سرخ شود. وقتی پیاز سرخ شد، گردوهای نگینی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت بدهید. رب انار وشیره انگور را اضافه کنید. کمی نمک بریزید و اجازه بدهید تا رب انار سفت و آب کشیده بشود. در همین مدت، کشمش پلویی که از قبل خیس کرده  و آبکش کرده اید را اضافه کنید. تا کشمش ها هم تفت بخورند. برنج را به روش کته یا آبکش آماده کنید و از مواد گوشتی و مواد آماده شده را لا به لای پلو بگذارید و اجازه بدهید تا پلو دم بکشد. و در هنگام سرو میتوانید برنج و مواد را مخلوط کنید.  مراقب باشید که کشمش ها نسوزند. و بعد از اضافه کردن سریع هم بزنید.شیره انگور میتونید کم یازیاد کنید برای قلقلی های گوشت میتوانید از پودر سیر و سایر ادویه جات برای معطر کردن استفاده کنید. 🌺👈 گالری یاس👇 🌺👉 @galeriyasrazeghi