#دمپخت_شیرازی  برنج:۴ پیاز درشت:۱ عدد سیر:۳ کلم برگ:۱ عدد کوچک هویج متوسط:۳ عدد عدس:حدودا ۱ پیمانه سبزی به میزان دلخواه:شوید. ریحون. ترخون. جعفری نمک. فلفل. زردچوبه. ادویه و پودر تخم گشنیز و پودر غوره :به میزان لازم ابتدا پیازها خلالی رو سرخ کنید پيازها که نرم شدن سیر هاي رنده شده رو بهش اضافه کنید هویج نگینی رو هم اضافه کرده و تفت بدید. و‌ کلمها رو هم اضافه کنید.نمک و فلفل و ادویه بزنید و تفت بدید و عدس پخته شده را هم بهش اضافه میکنید و مخلوط میکنید و تفت بدید و كنار بزاريدبرنج رو به همراه سبزي خشك بصورت كته روي اجاق ميگذاريد هر وقت آب برنج تقريبا تمام شد مواد سرخ شده رو به آن اضافه كنيد و كمي هم بزنيددرشو ببندید تا دم بکشه