#پاکوره_هندی آرد نخود خام(موجوددرعطاریها) یا آرد نخودچی نیم لیوان آرد سفید 1لیوان آب ولرم 1لیوان پودرخمیرمایه 1ق م شکر 1ق م بیکینگ پودر 1ق م تره خرد شده نصف لیوان پیازچه خرد شده نصف لیوان فلفل سبز خرد شده(ترجیحاتند)1عدد درشت نمک، فلفل، آویشن، کمی دارچین،تخم گشنیز، زردچوبه، پودر انبه، کاری و پودرسیر: بمیزان لازم پودرخمیرمایه را با شکر وآب ولرم(ب اندازه ای گرم باشه ک اگ انگشت رو درآب کردین دستتون خیلی داغ نشه فقط گرمی رو احساس کنه) درکاسه ای مخلوط کرده درآن را پوشانده تا عمل بیاید(حدود7دقیقه)همه مواد را بجز آرد سفید مخلوط کنید. حالا نیمی از آرد سفید رو اضافه کرد و بعد خمیرمایه عمل اومده رو بهش اضافه کنین و بعد بقیه آرد رو هم کمکم اضافه کنین تا غلظت مواد مثل ماست خامه ای بشه. (اگ شل بود آرد بزنین اگ سفت شد آب) حدود 40دقیقه تا 1ساعت استحراحت بدین(درظرف رو بپوشونین) روغن رو داغ کنین و قاشق قاشق داخل روغن بندازین تا پف کنه و بالابیاد و سرخ بشه. طرزتهیه #سس_دقوس_جنوبی دوعددگوجه فرنگی بزرگ رنده شده با دوقاشق رب گوجه ودوعدد سیررنده شده،یک پیمانه آب،1تا2عدد فلفل تند،1ق غ شکر و دو قاشق غذاخوری سرکه بزارین رو حرارت تا حدود 15دقیقه بجوشه و غلیظ بشه(حرارت ملایم) . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺