فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش نان فوکاچیا 🍞
این نون یکی از ساده ترین اما لذیذترین و راحتترین نونهایینه که میتونی درست کنی 👌🏻
اگر میخای نونت پر حباب باشه حتما هیدراته شو بالا بگیر ، اگر میخای لذیذ بشه حتما آخر کار با روغن زیتون حسابی چربش کن ، اگر میخای نرم بشه حتما فرت داغ داغ باشه که پخت طولانی نشه 💯💯💯
با رعایت همین نکات 👆🏻 یه نون عالی مثل تو فیلم داری 😃😃
مواد لازم👇
آرد فانتزی. ۵۴۰ گ
آرد کامل. ۶۰ گ
( اگر فکر میکنید ورز خمیر پرهیدراته ممکنه براتون سخت باشه حتما ۱۲-۱۵ گ گلوتن خشک به اردتون بزنید مقدارشو از ارد فانازی دستور کم کنید)
مخمر فوری. ۸ گ
نمک. ۱۲ گ
شکر ( تو ورژن اصلی نیست فقط برای رنگ جذاب نون بزنیدچون ممکنه فرهای شما خوب داغ داغ نباشه) ۷ گ
آب. ۴۲۰-۴۳۰ گ
(اگر میکسر ندارید اب رو طبف ابخور اردتون بزنید)
روغن. ۳۰ گ
ترکیب مواد و ورز حسابی تا رسیدن به یک خمیر عالی👌🏻
۳۰ دقیقه استراحت و کویل فولد
۳۰ دقیقه استراحت و پهن کردن خمیر در سینی چرب شده ! سینی من ۴۰در ۳۳ هست.
۲۰ دقیقه استراحت اخر داده و از مواد دلخواتون روی خمیر بمالید و با نوک انگشت هاتون بصورت ضربه و محکم داخل خمیر بزنید این کار باعث میشه حبابها روی سطح بیان و یه خمیر جذابتر داشته باشید🤩
داخل فر داغ داغ ۲۴۰-۲۵۰ درجه با المنت بالا و پایین به مدت ۲۰ دقیقه بپزید .
#آشپزی #نان_خانگی
✾࿐ᭂ༅•❥🥗🍕🧁❥•༅ᭂ࿐✾
••••●❥JOiN👇
@kadbanoo1402
@kadbanoo1402