نكات ريز جالب و خواندى در آشپزى 👇👌
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
🔸برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه مون نچسبه روی نون رو باید کمی خیس کرد .
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
🔸برای اینکه برنجمون خوب قد بکشه تو لحظه های آخر که میخوایم آبکشش کنیم یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید.
🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
🔸برای اینکه قورمه سبزی مون خوب روغن بندازه و به اصطلاحروغن سبز تیره پس بده وسطای پختن خوروشت یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده بهش اضافه کنید.
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
🔸برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون زود و بدون دردسر کنده بشه بعد از کباب شدن اونهارو تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون اسیب ببینه.
🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
🔸برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیره آخرای پخت موادش یک قاشق مربا خوری پودر گل سرخ اضافه کنید بهش.
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
🔸برای اینکه یه قیمه خوشمزه داشته باشید آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشوخاموش کنید.
🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙🍙
🔸برای اینکه شیر برنجتون خوشمزه تر بشه برنجو با شیر خیس کنید.
🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
🔸برای اینکه ماکارونی و لازانیا بهم نچسبه و خوشرنگ بشه تو ابش کمی زرد چوبه اضافه کنید.
🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳
🔸برای اینکه بفهمید تخم مرغ هاتون خوب آبپز شده یا نه بچرخونیدش اگه چرخید خوب پخته اگه نه که نپخته
ترفندهاي سرآشپز !
🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵
🔸برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش رب انار بریزید
🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘
🔸برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن بریزید.
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
🔸برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید .
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
🔸برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید .
🔉🔉🔉🔉🔉🔉🔉🔉🔉
🔸برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود .
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
🔸اگر میخوهید پیتزا یا بعضی از غذاهاى خميرى که داخل فر طبخ میشود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید .
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞
🔸برای تازه ماندن برنج پخته در یخچال،یک تکه نان روی آن قرار دهید.
🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖
🔸برای ترد شدن گوشت
روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند ، سپس بپزید .
🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
🔸برای بهتر رنگ دادن زعفران :
هر مقدار زعفران ساییده شده یا حتی نسابیده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود نتیجه را خواهید دید . با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن بمراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ هست .
🍲🍜🍵🍲🍜🍵🍲🍜🍵
خانمهای کدبانو بروید به نزدیک ترین سوپرمارکت نزدیک تون و یک بسته جو پرک بخرین بعد بیاین خونه و اونو رو آسیاب کنین حالا ما چی داریم ؟
پودر جو
بعد توی هر خورشتی که پختین نصف قاشق غذا خوری یا حتی یه قاشق غذاخوری بریزيد .
اول : آب خورش غلیظ میشه
دوم: اصلا و ابدا روی طعمش تاثیری نداره
سوم:
موهاتون پر پشت می شه و تمام ویتامین های گروه ب هر روز به بدنتون می رسه
@kanoonpormehr