خوراک اردک مواد لازم برای ۶ نفر اردک ۱۷۰۰ گرمی پاک شده پیاز دو عدد متوسط خلالی سیر ۴ حبه ی درشت، نگینی شده رب گوجه ۲ ق غ رب آلو ۲ ق س رب انار ۲ ق س گردو خرد شده نصف فنجان آلو بخارا ۱۰ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران ساییده به مقدار لازم پیاز ها را کف تابه بزرگ پهن کرده و اردک را روی پیازها می‌گذاریم نمک پاشیده شعله را خیلی ملایم کرده ،در تابه را گذاشته و اجازه می‌دهیم با شعله ملایم بپزد و سرخ شود .دو سه بار هم اردک را برمیگردانیم .بعد از یک و نیم ساعت آلو را اضافه کرده . رب ها و ادویه ها رو با کمی آب مخلوط کرده و به همراه گردو کناره های غذا میریزیم و دوباره فرصت میدهیم تا اردک خوب بپزد و طعم دار بشود .بعد از یک ساعت غذا آماده است .به همراه پلو نوش جان کنید 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi