ترشی اسپانیایی خودمپز😋😋 یه ترشی متفاوت , ویژه وبسیار خوش طعم مواد لازم گل کلم ریزخرد شده 1 پیاله هویج نگینی 1پیاله موسیر خیس خورده یا تازه نصف پیاله خیار نگینی 1پیاله هندوانه ابو جهل یک پیاله قارچ دکمه ای یک پیاله ذرت پخته 2پیاله بیبی کورن (بلال کوچک)10 عدد خرد شده زیتون هسته گرفته 1 پیاله رب گوجه 3 ق س زرشک 4 ق س بامیه سبز ریز 1 پیاله سرکه دو کاسه زیره 1ق غ نمک 1ق م فلفل 1 ق چ شکر یک سوم پیمانه فلفل دلمه ای 1 عدد خرد شده.من نریختم . سیاهدانه 1ق غ روغن زیتون 2 لیوان داخل یک قابلمه مناسب ابتداسرکه ریخته شعله را روشن کنید.به ترتیب موسیر, هویج,بیبی کورن, ذرت, گل کلم, خیار,بامیه. وقارچ , زرشک وهندوانه ابوجهل را با فاصله چند دقیقه به سرکه در حال جوش اضافه کنید تا مواد کمی نرم شوند .رب و نمک وفلفل وشکر و زیره و سیاهدانه هم اضافه نمایید .چند جوش که خورد.خاموش کنید وکمی خنک شدفلفل دلمه ای اضافه کنید .وقتی سرد شد زیتون و روغن زیتون اضافه کنید.داخل ظرفهای مناسب بریزید .یک هفته داخل یخچال بماند آماده خوردن است.بهتره این ترشی داخل یخچال نگهداری بشه 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi