🍜تخلان 🔸تخلان از مقوی‌ترین غذاهای شهرستان چابهار است که معمولا برای تقویت زنان پس از زایمان تهیه می‌شود. این غذا با ترکیبی از گندم نیمه‌زرد و دنبه گوسفند تهیه می‌شود و به دلیل طبع گرمی که دارد، به بازیابی انرژی و قوت مادران کمک می‌کند. ابتدا گندم نیمه‌زرد جوشانده، خشک و کوبیده می‌شود تا پوسته آن جدا شود. سپس گندم‌ها با حرارت کم و همراه با دنبه گوسفند پخته می‌شوند تا چربی به‌ خوبی به دانه‌های گندم نفوذ کند. تخلان با ارزش غذایی بالا معمولا در روزهای سرد و زمستانی طبخ شده و طعمی لذیذ دارد. این غذای مغذی را می‌توان در بسیاری از رستوران‌های محلی چابهار یافت، جایی که به‌ عنوان یکی از غذاهای محبوب محلی شناخته می‌شود. #تخلان #خوراکی_چابهار 🍔@khordaniaha