این عقیده که خام خوردن همه سبزیجات، مفیدتر از پختن آنهاست، اشتباه است. در بسیاری سبزیجات مانند هویج، اسفناج، کلم، قارچ و غیره موادی وجود دارد که تنها به صورت پخته، قابل جذب در بدن ما هستند. @kodakan_city