#شامی
طرز تهیه:
سیصدگرم گوشت چرخ شده باپنج عدد سیب زمینی متوسط (خام رنده شده)ودوعدد پیازرنده شده و یک عدد هویج کوچک خام رنده شده ودوقاشق غذاخوری سرخالی زردچوبه ومقداری نمک وفلفل و دو قاشق پر غذاخوری پودر سوخاری مخلوط کردم در یخچال به مدت دوساعت استراحت دادم وسپس درروغن سرخ کردم. نیازی نیست اب سیب زمینی وپیازوخالی کنیم باپودرسوخاری که ترکیب میشه منسجم میشه. گل سیب زمینی وسط پلوهم اول سیب زمینی برشهای نازک میدم وداخل اب ونمک میذارم تا نرم بشه و بعد یکدونش ورول میکنم وبعدی روروی اون و... تابشکل گل درمیاد وبا خلال دندون محکم میکنم وداخل اب سرد میزارم تانمکش گرفته بشه و بعد درمیاریم ومیذاریم ابش گرفته بشه ودرروغن سرخ می کنیم
💚͜͡