💢#کیک_اسفنجی ✅دوستان این کیک اسفنجی بسیار مناسب خامه کشی هست قنادا هم بیشتر از این کیک درست می‌کنند حالا اندازه هایی که اینجا هست رو داشته باشید تا من انداره های کامل و تعداد تخم مرغ برای کیک های کمتر و بیشتر رو براتون پیدا کنم و بزارم کانال ✅این کیک عالیه خوب و خوشمزه و مناسب خامه کشی بدون استفاده از شیر و بسیار مناسب تولد😍 منبع@ashpazi_mahsa 🔴مواد لازم تخم مرغ خنک شش عدد آرد سفید ۱۵۰ گرم یا یک لیوان شکر ۱۵۰ گرم تقریبا دو سوم لیوان وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر ۵ گرم یا یک ق م آب جوش ۲ ق غ 🔴نکات ✅دلیل جدا کردن زرده و سفیده در کیک های شیفون و اسفنجی به خاطر اینه که خوب با همزن بزنیم تا پف کنه چون بکینگ پودر کم میزنیم و پف کیک به خاطر هم زدن خوب با همزنه پس حتما باید زرده و سفیده جدا بشه. ✅این کیک روغن نداره وقتی مرطوب میکنیم و خامه میزنیم انقدر نرم میشه که تو دهن آب میشه به خاطر همینه که میگیم مناسب خامه کشیه. ✅وقتی با خلال دندون چک میکنید فقط به یه نقطه خلال نزنید قسمت‌های مختلف و چک کنید. ✅کلیت این کیک به این صورته که به ازای هر تخم مرغ بیست و پنج گرم آرد و بیست و پنج گرم شکر لازم داریم پس اگه تخم مرغ کمتر خواستین باید بقیه مواد هم کم کنید. ✅برای گنبدی نشدن کیک مایع کیک و همه جای قالب پخش کنید طوریکه فقط وسط جمع نشه حرارت هم خیلی زیاد نباشه مطبخ خانه را به دوستانتان معرفی کنید https://eitaa.com/joinchat/3533766762C6aba61133d