مزه دار کردن ماهی ماهی ها رو تیکه کرده و شسته و توی یک ظرف در دار میزاریم روی ماهی پیاز خورد میکنیم و وا نرفتن ماهی روش سرکه سفیدیا آبلیمو میریزم. بعد نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، یکم ادویه کاری، یکم پودر رزماری بعد هم یکم زنجبیل تازه رو رنده ریز میکنم و روی گوشت ماهی میمالیم. در آخر هم چند قاشق چایخوری زعفران دم کرده روی گوشت ماهیها می ریزم و درب ظرف رو میبندم و به مدت 3 ساعت میزاریم تو یخچال بمونه تا مواد به گوشت ماهی نفوذ کنه و رنگ ماهی تغییر کنه. بعد از گذشت 3 ساعت ماهی رو در میاریم، پیاز و هرچی روش مونده برمیدارم و با با پارچه ی مخصوص یا دستمال حوله ایی آب ماهی رو می گیریم و خشک می کنیم. توجه داشته باشید وقتی که ماهی رو خوب خشک میکنیم،آرد و زردچوبه لایه ی نازک تری روی ماهی میاسته و این باعث میشه تا بهتر سرخ میشه. ماهی سرخ شده توی یه بشقاب آرد سوخاری نمک زردچوبه فلفل سیاه پودر تخم گشنیز پودر سیر یکم پودر رزماری خیلی کم آویشن رو با هم مخلوط میکنیم و ماهی رو توی این پودر میزنیم، طوری که تمام سطح ماهی رو بگیره و توی روغن روی حرارت کم سرخش میکنیم. چند توصیه اساسی برای مهار کردن بوی ماهی در فضای خونه و آشپزخونه: – برای اینکه ماهی بوی بد نده و یا در حین سرخ کردن بوش توی خونه نپیچه، دو تا حبه سیر رو پوست بکنید و توی روغنی که دارین توش ماهی سرخ میکنید بندازید. – برای از بین بردن بوی ماهی از تو تابه ای که توش ماهی سرخ میکنید یه پیاز کوچیک رو خورد کنید و با روغن کم و حرارت پایین سرخ کنید ❤️❤️❤️ ‌‎**╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━**** تو لیوان آب نخورید تو کاسه آب بخورید . #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی