با صدا ببینید🔉 #کوکو_بلغور بلغور یک پیمانه (بلغور گندم ، بلغور جو هم میشه)(پیمانه پلوپز) سیب زمینی متوسط ۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۳ جبه تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری ۱ تا ۲ ق غ (یا آرد گندم) سبزی دلخواه (جعفری و پیازچه و ...) ۱ تا ۲ ق غ رب گوجه ۱ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم بلغور رو با آب به مدت یک و نیم ساعت الی دو ساعت خیس کردم و بعد آبش رو خارج کردم و خوب فشرده کردم آبی نمونه . بلغورتون اگر درشته کمی بزارید بپزه سیب زمینی رو آبپز کردم و بعد پوستش رو کندم و رنده کردم . پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم . سیر هم دل به خواهی هست که اگر دوست دارید بریزید بلغور و سیب زمینی و پیاز و سیر رنده شده و پیازچه و رب گوجه و آرد سوخاری و نمک و فلفل و زردچوبه و تخم مرغ ها رو با هم مخلوط کردم .داخل تابه روغن ریختم و گرم شد سرخ کردم . من اینجا قالب زدم قالب رو داخل روغن قرار دادم گرم شد از مواد کوکو ریختم و منسجم کردم و وقتی که کمی گرفت و به راحتی می شد از قالب خارج کرد از قالب خارج کردم و گذاشتم بپزه و سرخ بشه و بعد برگردوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ کنید ╰━━═━━⊰❀😋😋❀⊱━━═━ 🌶🥒🥦🌶🥒🥦🌶🥒🥦🌶🥒🥦 @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی