به جرات میتونم بگم هیچ کجا مثل بندرعباس نون رگاگ یا توموشی رو خوشمزه درست نمیکنن 😎 امروز با خاله لیلای گل قراره فوت و فن این نون خوشمزه رو یاد بگیریم 😍😍 cook.fatimaa cook.fatimaa طرز تهیه نان رگاگ بسیار آسان و مقرون به صرفه است چون فقط به سه ماده نیاز دارید تنها چیزی که برای شروع نیاز داریم آرد، نمک و آب است! زمان آماده سازی:۵ دقیقه زمان پخت: ۱۰ دقیقه . 🔺مواد لازم برای ۱۰تا۱۵ عدد نون رگاگ . آرد: دو پیمانه نمک :یک ق چایخوری اب:نصف پیمانه . 🔺در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند. آب را به آرامی به آرد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مقدار آب را بسته به بافت تمام شده ای که می خواهید تنظیم کنید. . 🔺فقط با نوک انگشتتون ورز بدید تا خمیرتون یکدست بشه بعد نیم ساعت استراحت مجدد خمیر رو هم بزنید میبینید که کشدار شده و آماده ی پخته . 🔺🔺یک تابه بزرگ (ترجیحا چدن) را روی حرارت متوسط گرم کنید. اگر خمیر نازک تری درست کردید، آن را داخل تابه بریزید و دور آن بچرخانید تا سطح آن را به صورت یک لایه نازک بپوشاند. در صورت استفاده از این روش، می توانید هر بار یکی را بسازید. تو مرحله ی بعد تخم مرغ بشکنید یکم که سفت شد و نیم پز شد پنیر خامه ایی یا پنیر مثلثی بریزید بعدم پودر زعتر و سس مهیاوه به همین راحتی و خوشمزگی بعد ۵ دقیقه نون مغزدار شما اماده س کنار این نون حتما باید چای کرک باشه😉 . . 🔴حالا زعتر چیه؟؟؟؟بیا بهت بگم زعتر تشکیل شده از پودر آویشن سماق کنجد پودر تخم گشنیز و زعفرون . 🔴سس مهیاوه چیه؟؟بازم بیا بهت بگم🤣 . پودر ماهی های الک شده را با زرد چوبه، فلفل، راز ( دانه باریک و سیاه رنگ )، گشنیز ، گندم ، جو و خردل مخلوط ساخته ، دوباره می کوبند و در آب و نمک می ریزند ؛ مایع نسبتا روانی به رنگ تیره مایل به خاکستری را در شیشه یا خمره مخصوص به مدت 20 تا 30 روز در آفتاب گذاشته می شود و بعد ازآن آماده برای استفاده است . . خانومایی که عصبی هستند سعی کنن آب یس مصرف کنن(سوره یس را بخوانند به هر مبین که رسیدن به آب بدمند) ،و از ان اب در اشپزی و سماور استفاده کنن.. سوره والعصر به خوراکی ها بدمند و میل کنن ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a