#بانت_کیک_شکلاتی🍫🍫🍫
مواد لازم:تخم مرغ درشت ۴عدد.شکر ۲۳۰ گرم.شیر ۱۸۰ گرم.خامه ترش ۶۰ گرم.روغن مایع ۲۲۰ گرم.آرد ۲۷۰ گرم.بیکینگ پودر۱ق غ.نمک۱/۸ق چ.وانیل ۱/۲ق چ.پودر کاکائو ۴۰ گرم
طرز تهیه
شکر و تخم مرغ و وانیل با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.سپس شیر، خامه ترش و روغن اضافه کرده و مخلوط کنید.بقیه مواد خشک را دوبار الک کرده و به مواد اضافه و در حد مخلوط شدن به هم بزنید.خمیر کیک را درون قالب میان تهی ۲۵ سانت که چرب و آردپاشی شده ریخته و درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۵ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۳۵_۴۰ دقیقه قرار دهید و با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد کیک آماده است.
روی کیک رو با گاناش که ترکیب خامه و شکلاته و خلال پسته و پرک بادام تزیین کردم.
-به جای خامه ترش میتونید از ماست پرچرب استفاده کنید.
-برای اینکه کیک به قالب نچسبه من همیشه قالب رو با کره ای که همدمای محیطه چرب میکنم بعد آردپاشی.آرد اضافی رو خارج کرده و قالب رو میذارم یخچال تا کره ببنده.بعد مواد رو داخلش میریزم و میذارم فر.
🍃🌺🍃
🍃🌸🌺🍃@mivhe71
🍃🌼🌸🌺🍃