#آش_بلغورجو بلغور جو یک پیمانه(اگر مثل من دوست دارین بیشتر بشه نیم پیمانه هم بیشتر بریزید) سبزی اش نیم کیلو نخود و لوبیا و عدس از هر کدام نیم پیمانه کشک-سیرداغ-نعنا داغ و پیاز داغ به میزان لازم نمک فلفل زردچوبه من همیشه حبوباتمو دو سه روز قبل خیس میکنم و چندین بار ابشو عوض میکنم. بلغور رو هم سه چهار ساعت ساعت خیس میکنیم. اول از همه چندتا پیاز درشتو توی روغن فراوان سرخ کنید و بعد از سرخ شدن یک مقداری رو برای تزیین کنار بگذارید و حالا چندتا حبه سیرو له کنید و به این مواد اضافه کنید تا عطر سیر در بیاد بعدش زردچوبه اضافه کنید و یه تفت که خورد یه کاسه ی بزرگ اب اضافه کنید،اگر مقدار اب کم بود اضافه کنید،حالا بلغور و عدسو اضافه کنید و نمک بریزید و بزارید بپزه،تو همین حین لوبیا و نخودو بریزین تو زودپز تا سه سوته بپزه و خوب پخته بشه،بعد از پختن بلغور و عدس سبزی اش و نخود و لوبیای پخته شده رو اضافه کنید و اگر نیاز به اب بیشتر داره بریزید و نمکشو اندازه کنید و بزارید خوب جا بیوفته،اگر تو این لحظه بهش سیر داغ و پیاز داغ هم اضافه کنید خیلی عطر و بوی خوبی میگیره👌🏻بعد از جا افتادن هم با کشک و سیرداغ و پیاز داغ تزیین کنید @mivhe71