#ازمه #بادمجان_گردویی_و_ماست @mivhe71 3بادمجان را روی اجاق یا داخل فر کبابی کنید و سپس پوست بکنید و با چنگال آنها را به  شکل پوره در بیاورید وله کنید. سپس روغن زیتون ، 2ق آبلیمو ، 2سیر له شده و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخرنصف لیوان ماست چکیده بدون آب و گردوبو داده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید و داخل یخچال بگذارید و سرد سرو کنید ‌