میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
مواد لازم برای خمیر آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه نکته مهم در مورد آرد ممکن است تا۲ پیمانه کامل آرد استفاده شود و یا همان مقدار که بالا گفتم  پس دقت کنید پس از اضافه کردن پیمانه اول بقیه آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیف شود و بدست تمیز نچسبد تخم مرغ ۱ عدد متوسط ماست ۱/۲پیمانه شیر ۱ق س بکینگ پودر ۱ ق س روغن مایع 1/2پیمانه پودر هل یا وانیل ۱/۲ق چ مواد لازم برای شربت گوشفیل آب ۱ پیمانه شکر ۲ پیمانه ابلیمو ۱ ق چ گلاب ۱/۴پیمانه ابتدا شربت را اماده میکنیم تا در زمان پخت شیرینی شربت از حرارت بیفتد وفقط ولرم باشد اب و شکر را روی حرارت ملایم میگزاریم تا کاملا شکر حل شود و بعد گلاب و ابلیموی تازه را اضافه میکنیم دقت کنید پس از بجوش امدن شربت بمدت ده دقیقه روی حرارت بماند تا کاملا شربت شما قوام بیاد و در این مرحله حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید شربت کمی خنک شود واما طرز تهیه خمیر گوشفیل ابتدا ماست و تخم مرغ و شیر و وانیل یا پودر هل را داخل ظرف ریخته و با هم زن دستی کاملا مخلوط کنید و بعد روغن مایع را اضافه کنید ودر انتها مخلوط ارد و بکینگ پودر را به مواد بیفزایید تا خمیری لطیف بدست آید دقت کنید ارد بیش از حد بمواد اضافه نکنید خمیر را بمدت ۱ ساعت در دمای محیط آشپز خانه استراحت دهید و سپس روی سطح ارد پاشی با وردنه باز کنید و به شکل دلخواه با کاترهای فلزی کاتربزنید و در روغن داغ شده سرخ کنیدو پس از طلایی شدن انها را در شربت قرار دهید وسپس در توری قرار دهید تا شهد اضافه ان جدا شود و در ظرف مناسب ریخته و با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید      
771 مشاهده