#قیقناخ_مغزدار
طرز تهیه:
اول از همه شربت قیقناخ رو درست کردم که خنک بشه شربتش به این صورت هستش که ۱ لیوان شکر و ۱ لیوان آب رو توی قابلمه ریختم و گذاشتم روی شعله تا بجوشه و بهش پودر هل و وانیل و زعفران زدم خوب که جوشید و غلیظ شد زیرشو خاموش کردم و گذاشتم سرد شد.
توی یه کاسه ۳ عدد تخم مرغ ۳ ق غ خ ماست ۳ ق غ خ ماست و ۳ ق غ خ آرد زدم و نصف ق چ خ نمک و ۱ ق چ خ بکینگ پودر زدم و خوب هم زدم مواد باید در غلظت فرنی باشه،
بعد توی تابه کفشو چرب کنید و نصف مواد رو بریزین و شعله گازو کم کنید و روی تابه در بذارین تا خوب رویه ی مواد درست بشه خوب که خورشو گرفت برای مواد میانیش گردو خورد شده و پودر گل و دارچین بزنید و مابقی مواد رو بریزین روش و دوباره در تابه رو بذارید تا خوب خودشو بگیره و برگردونید اون یکی طرف هم خوب طلایی بشه بعد زیر گاز رو خاموش کنید و قیقناخ رو برش بدید مثل برش های پیتزا و روش از اون شربتی که آماده کردین بریزین و سرو کنید اما به نظر من یه مدتی اجازه بدین که قیقناخ توی شربت بمونه خوشمزه تر میشه.
@shirini71