تهدید سلامتی مردم با حذف روغنهای مفید مانند روغن حیوانی و دنبه از سبد غذایی قطعاً آهن به‌عنوان یک عنصر ضروری برای بدن لازم است اما برای تأمین آهن بدن راهکار داریم؛  متأسفانه افراط و تفریط در کارهایمان زیاد است؛ ابتدا روغنهای ارگانیک مانند روغن کرمانشاهی، روغن کوهان شتر، روغن دنبه را از زندگی مردم حذف کردند و به مردم القاء کردند که "با خوردن این روغنها، سکته می‌کنید" و روغن نباتی را که مخلوطی از چند روغن صنعتی است به‌عنوان روغن خوراکی به سبد غذایی مردم اضافه کردند و حالا می‌خواهند با توسل به قرص و دارو همه چیز را درست کنند. لزوم تأمین آهن بدن از طریق مسیر غذایی حکیم محمد گیلانی در کتاب «حفظ ‌الصحة ناصری» بهترین گوشت را، گوشت بره یک‌ساله می‌داند؛ حکیم محمد گیلانی تمام توصیه اطبای بزرگ را در کتاب «حفظ الصحة ناصری» آورده و در این کتاب گفته، گوشت خوب چه گوشتی است، روغن مناسب چه روغنی بوده، میوه مورد مصرف چه میوه‌ای است؛ وزارت بهداشت وظیفه‌ای برای اینکه به‌زور، آهن را وارد آرد نانوایی‌ها کند، ندارد در حالی که وارد کردن آهن به آرد، هزاران عارضه در پی دارد؛ مسیر ورود آهن به بدن، مسیری غذایی است و نباید به‌صورت دارویی اضافه شود یعنی به‌عنوان مثال اگر خانواده‌ای در هفته دو بار در وعده‌های غذایی آبگوشت بخورند، دیگر نیازی به تأمین آهن از طریق دیگری را ندارند. پایان بخش اول ۹۵/۹/۱۷