اگر عرق زیاد و بدبو دارید ، این آش را حتما بخورید!
#آش #گوجه_سبز
🔸یک پیمانه نخود آبگوشتی
🔸نصف پیمانه لوبیا چیتی
🔸نصف پیمانه عدس
🔸یک پیمانه بلغور گندم
🔸یک کیلوگرم سبزی ( تره، گشنیز، جعفری، اسفناج، برگ چغندر)
🔸یک کیلو گوجه سبز
🔸۴ عدد پیاز
🔸۳ ق. غ. آرد
🔸نمک و زردچوبه و فلفل به دلخواه
🔸پیاز داغ ریز و نعنا داغ به دلخواه
🔸پیازها را نگینی خرد کنید با چهار ق. غ. سر پر روغن زیتون و کمی نمک با شعله ملایم تفت دهید
🔸از قبل حبوبات خیسانده از روز پیش و بلغور گندم را بپزید تا خوب خوب نرم شود.
🔸آب جوش به قابلمه اضافه کنید، به همراه حبوبات و بلغور گندم از قبل پخته شده و گوجه سبز، اجازه دهید گوجه‌ها کمی نرم شوند بعد سبزی را اضافه کنید.
دم دست آب جوش آماده داشته باشید لازم بود، اضافه کنید.
🔸آرد را کمی با شعله ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، بعد با کمی آب سرد آرام آرام حل کنید تا گلوله نشود و به آش اضافه کنید.
🔸صبر کنید تا جا بیفتد، آخر پخت کمی زعفران، نمک، فلفل، نعنا داغ و پیاز داغ به دلخواه خود اضافه کنید.
🔸می‌توانید رشته استفاده کنید ولی لطافت آن از دست میرود.
🔸این آش ملین خوبی است، در افراد مبتلا به آکنه به جای بلغور گندم از برنج قهوه‌ای استفاده کنید.
🔸در افراد با عرق زیاد و بدبو عالی است.
@montazeran60