کیک کارپاتکا روسی برای خمیر 230 میلی لیتر آب (1) لیوان نصف قاشق چایخوری نمک 100 گرم کره 150 گرم آرد (1) لیوان ) 4 عدد تخم مرغ برای کرم 700 میلی لیتر شیر (2) و (3/4 لیوان 3 عدد تخم مرغ 200 گرم شکر (1) لیوان ) 1 پاکت وانیل 5 گرمی ترک یا 1/4 قاشق چایخوری وانیل ایرانی 40 گرم نشاسته ذرت حدود 2 تا 3 قاشق غذاخوری ) 40 گرم آرد (2) و نیم قاشق غذاخوری ) 150 گرم کره مخلوط 8 گرم پودر ژلاتین و 50 میلی لیتر آب طرز تهیه آب ، نمک ، کره را در قابلمه بریزید و بزارید روی حرارت متوسط تا کره آب شود و آب که خواست بجوشد سریع آرد را اضافه و مرتب هم بزنید تا آب خمیر تبخیر شود سپس خمیر را در ظرف دیگر انتقال بدید تا خنک شود و تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید قوام خمیر در فیلم نشون داده شده باید چسبندگی داشته باشد #کیک_کاراپتا_روسی #آموزش #آشپزی #ترفند 🌸هنرکده نفس بانو🌸 @honarkadebanoo71