🫕 به رسم جمعه ها آشپزی کنیم #یک_لقمه_غذای_ساده_سنتی با آشپزی امیر سلمان علیزاده سرآشپز حرفه ای زرندی در گیلان مواد لازم : لوبیا کشاورزی یا باقلا ۴۰۰ گرم شوید خشک۵ قاشق غذاخوری کره۵۰ گرم سیر۵ حبه تخم مرغ۲ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه۱ قاشق چایخوری 🍲دستور پخت خورش باقلا قاتق برای تهیه باقلا قاتق رشتی ابتدا سیرها را رنده می کنیم،سپس به همراه کره دریک قابلمه مناسب تفت می دهیم تاعطر سیرها بلند شود،توجه داشته باشیدکه سیر خیلی زود می سوزد و به همین دلیل نیاز نیست زیاد تفت داده شود. پس از اینکه عطر سیر بلند شد، لوبیا کشاورزی یا باقلا را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم، سپس شوید خشک را به همراه زردچوبه و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا یکدست شوند. حالا به اندازه ای آب به قابلمه اضافه می کنیم که سطح آب ۲ بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد،درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب، سرو می شود پس از اینکه آب خورش کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه می شکینم و چند دقیقه زمان می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند.در پایان خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم،نوش جان😋 ‌📡ندای زرند در تلگرام 👇 🆔https://t.me/p_nedayezarand 📡‏ واتساپ ندای زرند 👇 https://chat.whatsapp.com/B68dQwG8XPgFJ6ltpBxhIp 📡 ندای زرند در ایتا👇 🆔 https://eitaa.com/joinchat/971374624Cfc80be5cd9 📡 ندای زرند درروبیکا👇 https://rubika.ir/p_Nedayezarand402