🍲 معرفی #غذای_سنتی نجف آبادی ها آماج اسفناج 😋 🔹 مواد لازم برای 4 نفر اسفناج: یک کیلو حبوبات(لوبیا و عدس): 200 گرم آرد( الک شده): 400 گرم آب:5 پیمانه پیاز:3 عدد روغن،زردچوبه ، نمک و فلفل: به مقدار لازم 🔸 برای طبخ این آش خوشمزه ابتدا آرد الک شده را با مقداری نمک مخلوط کرده و مقداری آب روی آن ریخته و ورز میدهیم تا بصورت دانه های ریز ماش یا عدس دربیاید لوبیا و عدس(از شب قبل خیسانده شده باشد) را با 5 لیوان آب پخته سپس اسفناج های خرد شده را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم پخته شود.سپس دانه های آرد را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم در ظرفی جدا پیاز داغ را آماده کرده و به همراه ادویه و نعنا تفت میدهیم و پس از آماده شدن آش روی آن میریزیم. این آش خوشمزه همراه با ماست یا کشک خورده میشود نوش جان😋 👈 معمولا در زمستان و پائیز پخت میشود . 🇮🇷 رسانه نجف‌آبادی ها در ایتا 👇 🔰 @njf_online