👩🏻‍🍳آموزش #آش_دوغ_اردبیل 😋😍👇 اگر یکبار با این دستور آش دوغ درست کنی عاشقش میشی پس با من همراه باش 🌱 آش دوغ اردبیل این مقدار مواد برای ۲۰ نفر هست 📌نخود ۳ لیوان 📌برنج ایرانی ۳ لیوان 📌دوغ ۱۰ کیلو 📌تخم مرغ ۲ عدد 📌آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری 📌حریره سیر ۱ قاشق فذاخوری سر پر یا ( ۱۰ حبه سیر له شده ) 📌سبزی شامل : تره ، شوید و گشنیز ، ۵۰۰ گرم خرد شده ✅ برنج شسته شده رو با تخم مرغ ها ، آرد برنج و حریره سیر کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود ، ✅ داخل قابلمه مناسب دوغ رو بریزین و برنج مخلوط شده رو اضافه کنید ، زیر شعله باید متوسط باشه تا حین جوش اومدن دوغ برنج بپزه ، ✅ وقتی مواد جوشید و برنج له شد نخود از شب قبل خیس میکنیم و با نمک کاملا میزاریم بپزه ، حالا به آش اضافه میکنیم ، حالا نمک و سپس سبزی رو اضافه میکنیم ، ✅ در حین پخت در قابلمه رو نمیزاریم ، وقتی آش حدود نیم ساعت جوشید و جا افتاد زیر شعله رو خاموش میکنیم و در قابلمت رو میزاریم تا به اصطلاح آش کاملا جا بیفته . نوش جان 🌹 ✅ نکته : تخم مرغ رو اصلا حذف نکنید ، تخم رو به این دلیل میزنیم که دوغ در حین جوشیدن نَبُره . ✅ سبزی آش باید کم باشه که رنگ آش سفید بمونه ، رنگ آش به هیچ وجه نباید به سبزی بزنه . ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━