9.06M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
👩🏻🍳آموزش #کیک_موکا 😋👇
یکی از خوشمزه ترین کیک های کافیشاپی✅
سس این کیک بی نظیره حتما امتحانش کنید👌🏻
🍫مواد کیک🍫
✅آرد ۱ پ + ۳/۴ پ (۲۴۰گرم)
✅شکر ۱ پ +۱ ق غ(۲۱۰گرم)
✅پودر کاکائو ۲ ق غ (۲۰گرم)
✅شیر داغ ۳/۴ پ (۱۶۰ گرم )
✅روغن مایع ۳/۴ پ ( ۱۶۰ گرم )
✅بیکینگ پودر ۲ ق چ (۸ گرم )
✅وانیل ۱/۳ ق چ
✅تخم مرغ ۴ عدد
✅پودر نسکافه (قهوه فوری ) ۱ ق غ ( ۱۰گرم )
🧉مواد سس🧉
🍭شیر ۱ پ (۲۱۰گرم)
🍭شکر ۲ ق غ(۲۶گرم)
🍭پودر کاکائو نصف ق غ (۵گرم)
🍭نشاسته ذرت نصف ق غ (۷گرم)
🍭پودر نسکافه نصف ق غ (۵گرم)
🍭شکلات تخته ای ۲۰ گرم
❗️مخلوط آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو حتما سه بار الک بشه
✅یکی از دلایل پف کردن کیک ، اینه که فر کاملا داغ داغ باشه ، پس حتما ۱۵ دقیقه قبل از شروع کار ، فر رو روشن کنید.
✅همزدن تخم مرغ و شکر بسیااار مهمه حتما ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و حجیم بشه ، این مورد هم باعث میشه کیک حسابی پف کنه.
🔺این مقدار سس زیاد میشه ، اگه برای یدونه کیک میخواین بنظرم مواد رو نصف کنید.
🟠سایز قالب من : میان تهی با قطر ۲۳ سانت
✳️دمای فر برقی : ۱۷۰درجه بهتره المنت پایین روشن باشه
✳️دمای فر گازی : ۱۸۰ درجه
🔶مدت زمان پخت : ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
❗️❗️اجازه بدین سس کامل سرد بشه بعد روی کیک ولرم بریزید!
❌کیک رو هیچ وقت داغ برش نزنین ، بزارین کامل سرد بشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━