ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
📌نکته:مواد پنیری رو حتما با همزن ۳ تا ۴ دقیقه بزنید تا کمی حجم بگیره و پفکی بشه . نسکافه ای که استفاده کردم ، نسکافه خالص بدون شکر و ... هست مثل گلد 🔸مواد لازم پایه کیک نسکافه: تخم مرغ   ۳ عدد شکر  ۷۵ گرم وانیل  نصف قاشق چایخوری روغن مایع  ۲ قاشق غذاخوری آرد  ۸۸ گرم بکینگ پودر   نصف قاشق چایخوری نسکافه   یک قاشق چایخوری آب  یک قاشق غذاخوری قالب  ۲۳ سانت ، مدت تقریبی پخت ۳۰ دقیقه، فر ۱۷۰ درجه برقی و ۱۸۰ درجه گازی طرز تهیه تو فیلم کاملا مشخصه . 🔸مواد لازم کرم پنیری نسکافه ای: پنیر ماسکارپونه  ۲۰۰ گرم خامه نیمه فرم گرفته   ۴۰۰ گرم ژلاتین  ۵ قاشق چایخوری آب برای حل کردن ژلاتین   ۱/۴ لیوان نسکافه   دو قاشق غذاخوری پر آب  دو قاشق غذاخوری( برای نسکافه ) پودر قند   ۶ قاشق غذاخوری 📌نکته:میتونید مقدار پنیر رو بیشتر کنید و از خامه کم کنید ( اگه میخواین طعم پنیر بیشتر بشه ) 🔸برای گاناش ؛ شکلات ۸۰ گرم خامه صبحانه ۸۰ گرم شکلات رو ذوب کنید و خامه دمای محیط رو بهش اضافه کنید هم بزنید و گاناش شما اماده هست ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━
1.8هزار مشاهده