24.37M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
#ماهیچه_حرفه_ای_با_سس_پیاز_کاراملی
مواد لازم:
۳ عدد ماهیچه🍖
۱ کیلو پیاز🧅
۸ حبه سیر🧄
یک‌تکه‌چوب دارچین کوچک🪵
زردچوبه، فلفل سیاه، کمی پودر زعفرون و‌نمک🌶🧂💛
برای آخر پخت:
۱ ق غ سماق🥄
۱۰ گرم کره🧈
۱ ق چ سرخالی گلاب🌹
یک‌ق غ محلول زعفرون💛
- حرارت از همون اول کم باشه تا با اب پیاز و‌آب خود گوشت پخته بشه
- گلاب اصلا اصلا بوی قالبی نداره و ی عطر خیلی نامحسوسی بهش میده که کسی حدس نمیزنه
- سماق یا پودر لیمو برای بالانس کردن مزه هاس تا یکم از شیرینی پیاز کم کنه! من هردوشو امتحان‌کردم ولی میگم سماق ی چیز دیگه‌س
- بعد از پنج ساعت ماهیچه مثل پنبه میشه
- قبل از سرو سیرهارو با وشت قاشق له کن تا دیگه معلوم‌نباشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━