11.91M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
#سیمیت_کروسان
🔸مواد لازم خمیر:
آرد فانتزی ۳۰۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
آب ۱۰۰ تا ۱۱۰ گرم
خمیرمایه ۵ گرم
شکر ۶ گرم
روغن مایع ۱۸ گرم
نمک ۵ گرم
کنجد ۲۰۰گرم
شیره انگور ۷۰ گرم(با ۱۵۰ گرم آب ترکیب شود و رقیق شود)
🔸طرز تهیه:
ابتدا مواد خشک دستور را به همراه آب و شیر ترکیب کنید حالت خمیری که گرفت روغن را اضافه کنید و ۱۵دقیقه ورز دهید،سپس خمیر را در ظرف قرار دهید و روی آن را بپوشانید و یک ساعت استراحت دهید،بعد از استراحت خمیر را به ۶ قسمت تقسیم کنید و چانه ها رو مثل فیلم به صورت اشک بکنید و با وردنه باز کنید و مقداری کره روی خمیر قرار بدید و رول کنید سپس ابتدا داخل ترکیب شیره انگور و آب بزنید و در کنجد بغلتانید و روی آن را بپوشانید و ۱ ساعت استراحت دهید،بعد از زمان استراحت روی خمیر را آب اسپری کنید و نان را در فر از قبل گرم شده (دمای فر گازی ۲۰۰ درجه و فر برقی ۱۸۰ درجه) و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا روی آن کاملا طلایی شود،حتما هنگام پخت داخل فر ظرف آب جوش قرار دهید.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━