❌نکات مهم: از گوشتِ چرخ كرده ی آماده برای برگر استفاده نكنيد ( مواد باید با درصد و تناسب های ) گفته شده همزمان با هم چرخ بشه تا برگر بافت مناسب داشته باشه 🔻صد گرم‌ سویا وزن به صورت خيس شده است 🔻بعد از چرخ كردن اول ، مواد تا مخلوط شدن کامل ورز بدین 🔻مهمترين ادويه برگر فلفل سفيده و حتما بايد تازه آسياب باشه 🔻پاپريكاي دودي مهمه و از عطاری ها میتونینن تهیه کنین 🔻در برگر طعم گوشت بايد غالب بر طعم ادويه و در عين حال بي مزه هم نباشه میزان ادویه ها دقیقه کم و زیادش نکنین 🔻از روغن مايع براي كف تابه استفاده كنيد كره باعث سوختن برگر ميشه 🔻وزن برگر ۱۵۰ گرم الی ۲۰۰ گرمه برای بیشتر شدن تعداد برگرها وزن رو کم نکنین وحتما از قالب مخصوص استفاده كنين ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━