. رول دارچینی مواد لازم برای یه ظرف ۲۰ در ۲۰ با ۹ تا رول:👇 آرد نان فانتزی یا آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲و ۱/۳ پیمانه) شیر ۱۶۰ گرم (۲/۳ پیمانه) تخم مرغ ۱ عدد شکر ۳۰ گرم ( ۲ ق غ) خمیر مایه فوری ۵ گرم (۱ ق چ) نمک نصف ق چ کره هم دمای محیط ۴۰ گرم (حدود ۲ ق غ) طرز تهیه خمیر: همه مواد خشک رو باهم ترکیب کنید ، تخم مرغ و شیر رو اضافه کنید ۵ دقیقه ورز بدید، وقتی خمیر جمع شد کره رو اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگه‌ورز بدید تا یکدست و صاف بشه. در نهایت چونه کنید و داخل کاسه چرب شده نیم ساعت استراحت بدید و روشم با پلاستیک چرب شده بپوشونید تا حجمش دوبرابر شه. مواد لازم برای بین رول:👇 شکر قهوه ای ۱/۳ پیمانه دارچین ۱ ق غ سرپر کره حدود ۲ ق غ خمیر استراحت کرده رو به شکل یک مستطیل بزرگ باز کنید، یک لایه خیلی نازک کره هم دمای محیط بمالید، شکر قهوه ای و دارچین بپاشید و رول کنید و مطابق ویدیو داخل ظرفی که با کمی‌کره چرب کردید بچینید و روشو بپوشونید و یک ساعت دیگه استراحت بدید تا قشنگ پف کنه. وقتی پف کرد با مخلوط (یک عدد زرده تخم مرغ و ۱ ق غ شیر ) رومال کنید و در فر دااغ با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار بدید تا بپزه. مواد لازم برای کرم پنیری:👇 پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم + ۲ ق غ پودر قند + ۳ الی ۴ ق غ شیر+کمی وانیل همه موادو باهم ترکیب کنید تا مطابق ویدیو کرمی بشه. سپس روی رول های داغ بزنید. اجازه بدید از‌داغی بیوفته و سپس نوش‌جان کنید. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━