پیک خانواده برتر
اگه از کثیف کاری غذا موقع سرخ کردن خسته شدید این چند ترفند انجام بدید😎👌 ۱.از یک توری فلزی برای جلوگیری از پاشیدن روغن استفاده کنید. ۲.برای جلوگیری از پاشیدن روغن بعد از شستن مواد غذایی تا خشک شدن کامل آب صبر کنید و بعد آن را سرخ کنید. ۳.از شعله ی ملایم برای سرخ کردن و جلوگیری از پاشیدن روغن استفاده کنید. این روش به جلوگیری از چسبیدن غذا به ماهیتابه هم کمک میکنه👌 ۴.از ماهیتابه‌هایی با لبه‌های بلند استفاده کنید تا از پاشیدن روغن به بیرون جلوگیری کنه😋 ۵.قبل از سرخ شدن غذا به آن نمک نزنید، چون نمک آب موجود در ماده غذایی را بیرون میکشه و در نتیجه وقتی ماده غذایی را درون روغن داغ قرار بدید، روغن داغ به اطراف می پاشه❗️ ۶.از قرار دادن مواد آبدار در روغن داغ شدیدا خودداری کنید.😳 ۷.نمک، نقطه دود روغن را کاهش میده، در نتیجه روغن سریع تر تجزیه میشه. بنابراین بعد از سرخ کردن غذا و هنگام خوردن، به آن نمک بزنید.😊 ۸.اگر ماده غذایی را شسته‌اید یا آب داره، مثل خلال سیب زمینی یا بادمجان، قبل از سرخ کردن کاملاً اون را خشک کنید، چون در غیر این صورت روغن به اطراف می پاشه😢 ۹.موقع سرخ کردن ماده غذایی، یک جا مقدار زیادی از آن را در ماهیتابه نریزید، چون این کار دمای روغن را کاهش میده و غذا دیرتر سرخ میشه🙁 ۱۰.به مقدار کافی روغن در ماهیتابه بریزید، نه کم و نه زیاد.قبل از سرخ کردن غذا، ابتدا روغن را به میزان ۷ تا ۸ درجه بیشتر از دمای مطلوب سرخ کردن، حرارت بدید، ولی بیشتر از این مقدار نشه، چون ساختمان مولکولی روغن را خراب میکنه🤫 🏡 ✨@l_media3
331 مشاهده