✴️غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي 🔆نام غذا: آش ميوه 🔆مواد لازم: آلو خشك: ٥٠٠ گرم زردآلو خشك: ٢٥٠ گرم آلبالو: يك پيمانه نخود پخته: يك و نيم پيمانه سبزي محلي خشك (ترشك): نصف پيمانه رشته آشي: يك پيمانه پياز متوسط: چهار عدد گوشت گوسفندي با استخوان: ١٨٠ گرم روغن زرد محلي: شش قاشق غذاخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم 🔆روش طبخ: 🔅ابتدا پيازها را خرد و سرخ مي كنيم و مقداري از آن را كنار مي گذاريم. گوشت پخته شده، آب گوشت، نخود پخته و همه ميوه هاي خشك را داخل قابلمه مناسبي مي ريزيم و با مقداري آب روي حرارت قرار مي دهيم تا بجوشد و جا بيفتد. بعد رشته و ترشك را افزوده و در انتها باقيمانده پياز سرخ شده و نعناع داغ را اضافه نموده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد. 🔆نظر متخصصين تغذيه: 🔅اين غذا بدليل داشتن چهار گروه غذايي، براي كودكان در حال رشد و زنان باردار مقوي و مغذي است و انرژي بالايي دارد. 🔅منبع خوبي براي تأمين كلسيم، منيزيم، پتاسيم، ويتامين A و C، آهن، فسفر و ساير املاح و الكتروليت ها مي باشد و خاصيت آنتي اكسيداني دارد. حاوي مقاديري فيبر بوده كه در پيشگيري يا درمان يبوست سودمند است. 🔅منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈• 🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آش