🌺مواد غذایی گرم و تر
#دم - بهاری:
👈لبنیات : کره، ماست چکیده، شیر محلی تازه گاو و شیر گوسفند
👈صیفی جات: خربزه، خیار چنبر، طالبی و گرمک
👈ميوه ها: انجير تازه و خشک، انگور، خرما، سيب شیرین، قیسی، گیلاس، گلابی، موز، مویز، بالنگو، اقسام توت و کشمش
👈ریشه ها: انوع ترب، زردک، سیب زمینی ترش، شلغم و هویج
👈سبزی ها: شبدر، تربچه و ترب
👈حبوبات: گندم و اقسام لوبیا
👈گوشتها: جگر سیاه و سفید، پاچه، گوشت گوسفند (بره)، بوقلمون، مرغ محلی، میگو، زبان و چشم
👈مغزهای گیاهی: بادام درختی شیرین، بادام زمینی، تخم طالبی، تخم خربزه و کنجد
👈متفرقه: شیره انگور، روغن کنجد، روغن گاو، دنبه، روغن بادام تلخ، ارده، سمنو و خاکشیر
🌞مواد غذایی گرم و خشک
#صفرا - تابستانی:
👈لبنیات : پنیر کهنه
👈صیفی جات: بادنجان و فلفل سبز
👈ميوه ها: انبه، به، زیتون و نارگیل
👈ریشه ها: چغندر، پیاز، سیر، کلم قمری و موسیر
👈سبزی ها: برگ چغندر ، پونه، نعناع، پیازچه، ترخون، مرزه، تره تیزک (شاهی)، جعفری، رازیانه، ریحان، شاهتره، شنبلیله، شوید، کرفس، اقسام کلم بستانی، گزنه، مارچوبه، تره و تره فرنگی
👈حبوبات: جوی دوسر (چاودار)، لپه، نخود و برنج کته ای
👈گوشتها: آهو، اردک، گاو (هرچه سن گاو بالاتر باشد، سردی آن بیشتر می شود و در گروه سرد و خشک جای می گیرد)، بلدرچین، گنجشک، شتر مرغ، شتر، کبوتر، خروس، کباب و دل
👈مغزهای گیاهی: بادام هندی، بادام درختی تلخ، بادام کوهی، پسته کوهی، پسته، تخم آفتابگردان، چلغوز، فندق و گردو
👈ادویه ها: آویشن، اسپند، چای سبز و سیاه، خردل، دارچین، انیسون، زردچوبه، زعفران، زنجبیل، زنیان، زیره، سیاهدانه، فلفل، کاکائو، گلپر، وانیل، هل و نمک
👈متفرقه: روغن زیتون، شیره خرما، عسل، شکر سرخ یا سفید و عرق بهار نارنج
🍁مواد غذایی سرد و خشک
#سودا - پاییزی:
👈لبنیات : کشک و قراقروط
👈ميوه ها: شاه توت، تمشک، آلبالو، ازگیل، انار ترش، بالنگ، تمر هندی، زالزالک، زرشک، ذغال اخته، سنجد، غوره، کنار، گریپ فروت، لیمو عمانی، نارنج، به ترش، لیمو ترش و سیب ترش
👈سبزی ها: ترشک، ریواس و گشنیز
👈حبوبات: ارزن، باقلا خشک، برنج (آبکش)، جو، ذرت، عدس و ماش
👈گوشتها: بز، قلوه، سیرابی و شیردان
👈مغزهای گیاهی: بلوط خوراکی و شاهدانه
👈ادویه ها: سماق، نشاسته و قهوه
👈متفرقه: شکر فراورده شده صنعتی، سرکه و آبغوره
❄️مواد غذایی سرد و تر
#بلغم - زمستانی:
👈لبنیات : پنیر تازه، خامه، دوغ، ماست، سرشیر و شیر پاستوریزه
👈صیفی جات: خیار، اقسام کدو، گوجه فرنگی، هندوانه و کدو حلوائی
👈ميوه ها: آناناس، توت فرنگی، آلو، آلوچه، انار شیرین، پرتقال، زردآلو، شفتالو، شلیل، کیوی، لیمو شیرین، نارنگی، هلو، آب فشرده انار
👈ریشه ها: سیب زمینی
👈سبزی ها: اسفناج، بامیه، خرفه، قارچ خوراکی، کاسنی، کاهو و لوبیا سبز
👈حبوبات: باقلا تازه و نخود سبز
👈گوشتها: انواع ماهی و مغز گوسفند
👈مغزهای گیاهی: تخم کدو، تخم هندوانه، خشخاش و به دانه
👈متفرقه: اسفرزه، گلاب و ماء الشعیر
•┈••✾🍃🍎🍃✾••┈•
@salaamatkadeh •┈••✾🍃🍎🍃✾••┈•