#_کیک_قهوه
مواد لازم :
🥚تخم مرغ ۵ عدد در دمای محیط
🥣کره ۲۵۰ گرم
🍚شکر ۲۵۰ گرم
🥛شیر ۶۰ گرم معادل ۴ ق غ
🥄نسکافه ۲ ق چ
🥄پودر کاکائو ۲ ق چ
☕قهوه دم کرده داغ ۲۰ گرم
🥣آرد ۲ پیمانه سر پر
🥄وانیل ۲ ق چ
🥄بکینگ پودر ۲ ق چ
🥄نمک نوک ق چ
مواد کرم روی کیک :
☕قهوه دم کرده ترجیحا اسپرسو ۲ ق غ
🥣پود قند ۱ پیمانه
☕مقداری دانه قهوه برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا کره و شکر و وانیل رو بزنید تا نرم و یکدست بشه در ظرف دیگری شیر و تخم مرغ ها رو با چنگال مخلوط کرده و کم کم به کره و شکر اضافه کنید و بزنید آرد وبکینگ پودر و نمک الک شده رو کم کم اضافه کرده و آروم مخلوط کنید مایه رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید در یک کاسه نسکافه، قهوه،پودر کاکائو رو مخلوط کنید .این مایه رو به نصف مایه کیک اضافه کنید و نصف دیگه سفید بمونه .قالب رو چرب و آرد پاشی کنید یک لیوان از مایه سفید و کنارش یک لیوان از مایه کاکائویی بریزید . وقتی تمام شد با قاشق کمی مخلوط کنید نه زیاد که طرحش به هم بریزه .در فر گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه بپزید وقتی کیک پخته و خنک شد کرم دروی کیک رو آماده کنید پودر قند و قهوه داغ رو روی شعله ی ملایم مخلوط و آنقدر هم بزنید تا کرم رنگ و غلیظ بشه وقتی خنک شد روی کیک بریزید وبا دانه های قهوه تزئین کنید