#شامی_گیلانی ⛱ 🔴مواد لازم🔻🥔 ▫️گوشت گوسفند یا گوساله: 500 گرم ▫️پیاز: 1 عدد ▫️سیب زمینی: 2 عدد ▫️نخود 300گرم ▫️لپه: 250 گرم ▫️مغز گردو: در صورت تمایل ▫️سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخون): 500 گرم 🔻به جای این سبزیها میتونید فقط از جعفری هم استفاده کنید ▫️تخم مرغ: 5 تا 6 عدد میتونید کمتر هم استفاده کنید ▫️روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم ▫️زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری ▫️نمک و فلفل: به میزان لازم 🔴طرز تهیه🔻🥙 🔸گوشت، پیاز و لپه و نخود را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید. مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران 🔸تخم مرغ را به آن بیفزایید و ورز دهید. به اندازه یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. سپس در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید. 🌸http://eitaa.com/seraj_121