💝: #شیرین_پلو #پلو #مجلسی 💝:@shirini71 شیرین پلو رو هم با مرغ و هم با گوشت و هم با کوفته قلقلی میشه درست کردش . در هر حال خوشمزه هستش و خوش خوراک . یه پیاز رنده شده که آبش رو گرفتم و با گوشت چرخ کرده مخلوط کردم ، نمک و زردچوبه ریختم و ورز دادم و کوفته درست کردم و توی روغن تفت دادم و کمی سرخ کردم . هویج رو هم با رنده آلمانی رنده کردم تا خلالی بشه ، حالا با هر رنده ای دوست دارین میشه . بعد با آب گذاشتم بپزه و اواخر پخت کمی شکر ریختم . خلال پرتقال رو هم 4 ، 5 بار توش آب سرد ریختم و جوشوندم و آبش رو خالی کردم تا تلخی اش گرفته بشه و بعد آب ریختم و گذاشتم بپزه و اواخر پخت کمی شکر ریختم . خلال بادام و پسته رو هم هر کدوم جداگانه خیس کردم حدود نیم ساعت ، بعد آبش رو خالی کردم و با روغن تفت دادم . اگه با گلاب با نیمی گلاب و آب خیس بخوره خوش عطر و خوش طعم هم میشه . زرشک رو هم شستم و گذاشتم خشک بشه بعد توی روغن تفت دادم. کشمش هم مثل زرشک . البته توی خونه کشمش نداشتیم و این دفعه نریختم .