#سیب_زمینی_سرخ_کرده ۱)سیب زمینی را خلال کنید ۲)در آب یخ بزارید تا سم زدایی بشه و نشاسته سیب زمینی کاملا از بین برود،چند بار تکرار کنید تا وقتی که سیب زمینی را توی آب میزارید نباید دیگه آب کدر بشه) ۳)سیب زمینی تازه را برای این کار انتخاب کنید ۴)سیب زمینی ها را کاملا خشک کنید ۵)خلال ها را دونه دونه در آرد فرو کرده و بعد سرخ کنید(تا سیب زمینی ها ترد تر باشن) ۶) حتما باید سیب زمینی ها در روغن داغ و استخر روغن سرخ کنید،برای این منظور میتونید ظرف گود و کوچکی رو انتخاب کنید. ۷)انتخاب ادویه ها کاملا اختیاری هست،میتونید از (پودر پیاز،آویشن،پول بیبر و هر ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید) ۸)در تابه ای که سیب زمینی هارو سرخ میکنید حجم زیاد از سیب زمینی نریزید دونه دونه و به مقدا کم این کارو انجام بدید تا درجه حرارت روغن پایین نیاد و سیب زمینی ها ترد باقی بمانند. ۹)سیب زمینی با فرم بیضی انتخاب کنید تا خلال های باریک داشته باشین. @shirini71