آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#سالاد_تخم_مرغ
#ساندویچ
سالاد تخم مرغ یا ساندویچ تخم مرغ یکی از سالادهای مقوی سرشار از پروتئین است که کربوهیدرات کمی دارد و برای افرادی که قصد اضافه وزن دارد گزینه بسیار مناسبی است. همچنین یک گزینه ی خوب به عنوان یک غذای فوری ست. این سالاد با چاشنی‌هایی از جمله انواع ادویه‌‌جات، سبزیجات و صد البته سس مایونز تهیه می‌شود. برای تهیه سالاد تخم مرغ به طور معمول از تخم مرغ آبپز سفت که رنده‌شده یا به صورت نگینی خرد می‌شود استفاده می‌کنند.
مواد لازم برای تهیه سالاد تخم مرغ:
کره۲ ق غذاخوری
پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
کرفس خردشده ۴ ق غذاخوری
سس مایونز ۲ ق سوپ خوری
پیازچه ۳ ق غذاخوری
شکر ۱ ق چایخوری
آبلیمو طبیعی و تازه ۱ ق سوپ خوری
نمک و فلفل به میزان دل‌خواه
تخم مرغ آبپز 6 عدد
خردل یک قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد کوچک
پودر پاپریکابه میزان دل‌خواه
نان تست یا کروسان به تعداد دل‌خواه
طرز تهیه سالاد تخم مرغ
تخممرغها را رنده کرده و یا با چنگال له کنید و داخل یک کاسه بریزید.
کره را که در دمای محیط قرار داشته با پنیر خامه‌ای در ظرفی جداگانه مخلوط کنید تا به صورت یک‌دست در بیاید.
تخممرغها و پیازچه های خرد شده را با پنیر خامه‌ای و کره مخلوط کنید.
حالا ساقه کرفس خردشده، فلفل دلمه ای ، سس مایونز، خردل ، شکر، آبلیمو و نمک و فلفل را جدا گانه مخلوط کرده و سپس با مواد قبلی مخلوط کنید.
وقتی همه مواد باهم خوب مخلوط شده و به شکل یک‌دست درآمدند، روی ظرف را با یک تکه سلفون بپوشانید و ظرف را به مدت یکی، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد باهم ترکیب شوند.
بعد از این مدت زمان، سالاد را از یخچال خارج کرده و روی هر تکه از نان تست یا کروسان‌های ساده، مقداری از سالاد تخم‌مرغ بمالید و هر ساندویچ را با مقداری پودر پاپریکا، و در صورت تمایل خیارشور تزیین و سرو کنید.
این سالاد یکی از خوشمزه‌ترین سالادهای کلاسیک است.
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@shirini71