سلام خانم ها "دونات رژیمی" مواد لازم؛ شیر ولرم دو سوم لیوان شکر نصف لیوان کره ذوب شده خنک شده ۶۰ گرم روغن م میتونید بزنید تخم مرغ ۱ عدد ارد به میزان لازم وانیل چند قطره خمیر مایه یک ق سوپخوری مواد میانی؛ شیر دو لیوان ارد ۳ ق س شکر نصف لیوان نشاسته ذرت ۲.۵ ق س زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل چند قطره پودر خامه ۵۰ گرم طرز تهیه؛ برای کرم میانی ابتدا شکر و نشاسته ذرت ،آرد زرده تخم مرغ و شیر را داخل قابلمه ریخته و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد به روی حرارت ملایم انتقال داده و مدام هم بزنید به مدت ۱۵ دقیقه تا مواد کاملاً غلیظ شود و وانیل را افزوده از روی حرارت بردارید کرم را درون ظرف دیگر بریزید و به رویش نایلون قرار دهید تا سفت شود سپس آن را درون کاسه ریخته و آن پودر خامه را اضافه کنید و به مدت پنج شش دقیقه بزنید تا کاملاً سفید و فرم بگیرد این کرم را به هنگام اینکه می‌خواهید لای دونات بزنید آماده کنید . برای تهیه خمیر دونات درون کاسه همزن شکر، شیر ولرم و روغن، تخم مرغ و وانیل و خمیر مایه را افزوده کمی هم بزنید و به آن آرد الک شده را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست بیاید (آرد اضافه به مخلوط نزنید) وقتی خمیر حاصل شد آن را به روی سطح انتقال داده و به مدت ۱۵ دقیقه ورز دهید در حین ورز دادن اگر خمیر چسبانده بود می توانید از کمی آرد استفاده کنید وقتی خمیر نرم و یکدست حاصل شد آن را درون کاسه ای که کمی چرب کرده اید قرار دهید به روی کاسه سلفون کشیده و در محیط گرم استراحت دهید تا حجمش دوبرابر شود ممکن است دو ساعت طول بکشد کاسه را مثلاً به روی گاز خود قرار دهید که در کنارش قابلمه غذا در حال پختن است بعد از استراحت خمیر را از کاسه جدا کنید کمی ورز دهید تا پیش گرفته شود و بعد آن را به روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت ۲ تا ۳ سانت باز کنید و با کاتر گرد کاتر بزنید و درون آنها را خالی کنید و در سینی فر با فاصله بچینید و به رویشان نایلون قرار دهید و مجدد استراحت دهید در محیط گرم تا حجمش آن دو برابر شود حالا آنها را در فر گرم ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا روی نانها کمی طلایی شود پس از خارج کردن از فر و خنک شدن آنها را از وسط برش داده و از کرم میانی با ماسوره بزنید و روی دونات ها را با شکلات ذوب شده تزئین کنید این دونات بسیار خوشمزه و مجلسی و حتی بدون کرم هم خوشمزه س به جای پودر خامه می‌توانید از ۷۰گرم خامه صبحانه استفاده کنید. کره در خمیر دونات خیلی نتیجه نهایی بهتر میکنه. @shirini71