#کوکی_عسلی مواد لازم: آرد - 250 گرم شکر - 50 گرم کره - 100 گرم عسل - 110 گرم بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری پوست 1 لیمو/پرتقال کمی نمک گردو به میزان لازم خرد شده فیلینگ کوکی کره - 50 گرم پودر قند - 110 گرم عسل یک ق غ طرز تهیه: آرد الک شده، شکر، نمک، پوستپرتقال و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. کره سرد را مکعبی خرد کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید. کره را با ارد با سر انگشتان ورز دهید تا حالت شنی پیدا کند . عسل را اضافه کنیدخمیر نرم شده و حالت خمیری تری پیدا میکند در ضمن به ورز زیاد نیاز ندارد. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را رول کرده و به شکل کوکی برش دهید. روی نیمی از انها گردوی خرد شده قرار داده و با دست فشار ملایمی بدهید. نیم دیگر را ساده کاتر زده در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید و اجازه دهید کاملا خنک شوند. . در این زمان فیلینگ را آماده کنید که کاملا سلیقه ای هست شما میتونید از انواع کرم ها و مارمالاد های فروشگاه های قنادی استفاده کنید. کره نرم شده را با پودر قند و عسل بزنید تاخامه شود سپس روی کوکی ها بدون آجیل پایپ کنید و با قسمت دوم که اجیلی هست می پوشانیم و به دلخواه کمی پودر قند روی ان بپاشید برای فیلینگ از کارامل یا انواع فیبینگ های شکلاتی هم میتونید استفاده کنید @shirini71