#سوپ_ییلاق_باکوفته_قلقلی و اما طرز تهیه 👩🏻‍🍳 اول از همه ۳۰۰ گرم کوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده و نمک و فلفل سیاه خوب ورز دادم و به کوفته های قلقلی اندازه نخود دراوردم و توی آرد غلتوندم سپس همگی رو توی قابلمه که تهش کمی چرب کرده بودم رو تفت کوچیکی دادم صرفا جهت اینکه باز نشن. حالا تو یه قابلمه ۱ استکان برنج دانه گرد رو با همراه ۲ لیوان آب و ۱ عدد عصاره مرغ و و نمک و فلفل سیاه گذاشتم تا جوش اومد سپس بهش ۱ لیوان ماست رو که به همراه ۱ عدد زرده تخم مرغ و ۲ ق غ خ آرد مخلوط کرده بودم رو به آرامی در حینی که داشتم هم میزدم اضافه کردم و به جوش که اومد کوفته قلقلی ها رو اضافه کردم. سپس توی یه تابه کمی کره و ۲ ق غ خ نعنا خشک رو تفت دادم و به سوپ در حال جوش اضافه کردم و بعد از ۵ دقیقه زیر گازو خاموش کردم. negin.foodstories @shirini71