هدایت شده از مجله علمی و پزشکی
آیا کنسرو تن را باید مجدد جوشاند؟ 🤔
▫️اگر کنسرو ماهی تن را یک‌بار بجوشانیم اما باز نکنیم و آن را پس از چند روز مصرف کنیم نیاز به جوشاندن مجدد دارد یا خیر؟
▫️به‌علت این‌که احتمال مسمومیت‌زایی کنسروها به‌خصوص کنسرو تن به‌دلیل ترشح سم بوتولیسم وجود دارد باید تمامی کنسروها از زمان جوش‌آمدن آب به مدت ۲۰ دقیقه جوشانده شود و چون با گذشت زمان، احتمال فعال شدن و ترشح مجدد این سم وجود دارد، بهتر است کنسرو مصرفی پس از گذشت یک روز از جوشاندن مجدد جوشانده شود.
@MajalePezeshki71