#خوراک_بلدرچین بلدرچین.   1 عدد کره.  2 ق غ پیاز.  2 عدد آبلیموو.  1 ق غ رب گوجه فرنگی.  1 ق غ آب پرتقال.   1 لیوان هویچ.  1 عدد نمک،فلفل.   بمیزان لازم بلدرچین را تمیر کرده و میشوریم پیاز را ریز خرد کرده و بلدرچین را داخل ظرفی گزاشته پیاز خرد شده نمک و فلفل و ابلیموو و زعفران مزه دار میکنیم ‌چند ساعتی داخل یخچال قرار میدهیم بعد داخل ماهیتابه کره را گزاشته تا اب بشه بلدرچین را داخل ماهیتابه قرار داده هر طرفشوو سرخ کرده با حرارت ملایم تا در حین سرخ شدن بپزه یک عدد پیاز را هم خرد کرده میزاریم سرخ بشه بعد رب نمک فلفل اضافه کرده و یک لیوان اب پرتقال را اضافه میکنیم میزاریم سس جا بیفته و غلیظ بشه حالا روی بلدرچین ریخته با حرارت ملایم میزاریم بمدت سی دیقه بلدرچین همراه سس بپزه و جابیفته کنار بلدرچین هم چند تیکه هویچ را خرد کرده میزاریم همراهش بپزه بعد سرو میکنیم @shirini71